Rellenos de paté de salmón

Elaboración:

• Lavamos los tomates y cortamos una pequeña rodaja en la base para que aguanten en pie, y de la parte de arriba, donde están unidos a la rama, cortamos un trozo para poderlos rellenar. Con una cuchara pequeña los vaciamos de semillas y los dejamos escurrir boca abajo.
• Mientras tanto, mezclamos el queso de untar con el salmón bien picado, añadimos pimienta y eneldo y, si queremos, cebolleta y pepinillos en vinagre picados.
• Llenamos una manga pastelera con esta mezcla y rellenamos los tomates.